Lunch no Joou [11/12]
Content in windows-1251 encoding (shown as UTF-8)
Комментарии к 1-й серии Lunch Queen Омурайсу (omuraisu) - омлет с рисом и курицей внутри, обычно добавляется кетчуп. Считается, что рецепт появился в 1902 г. Сегодня его относят к типичным западным блюдам, измененным под японский вкус. Кацудон - свинина, жаренная во фритюре, лук, морковь в японском соусе на рисе. Соус демигляс (demiglace) - дословно, "застывший". Сильно уваренный мясной бульон с добавлением шерри или сухого красного вина. Хаяши-райсу - сочетание говядины и овощей в густом соусе с рисом.